Ingredienser:
(4 personer)
2 st äggulor
3 msk strösocker
1 dl vispgrädde
250 gram Mascarpone
Skal och saft från en lime
4 msk marmelad
2-3 Digestive kex
1-2 msk av din favorit likör
Färsk frukt eller marmelad
Dessert med Mascarpone och limekräm med Digestivekross och valfri marmelad
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt sedan Mascarpone och lime.
Vispa ner grädden till en jämn och fast smet. Häll upp desserten på
fina marmeladfyllda glas och förvara i kylen minst fem timmar innan
servering.
Krossa kexen och häll det över den kalla krämen, droppa där
efter lite likör över smulorna efter egen smak.
Garnera med färsk frukt eller bär, gärna av samma sort som
marmeladen.