Dessert med Mascarpone och limekräm med Digestivekross och valfri marmelad

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt sedan Mascarpone och lime. Vispa ner grädden till en jämn och fast smet. Häll upp desserten på fina marmeladfyllda glas och förvara i kylen minst fem timmar innan servering.

Krossa kexen och häll det över den kalla krämen, droppa där efter lite likör över smulorna efter egen smak.

Garnera med färsk frukt eller bär, gärna av samma sort som marmeladen.