Pannacotta med färskost och valfri marmelad

Låt gelatinbladet ligga i kallt vatten medans du kokar upp grädde och socker. Dra grädden från plattan och rör ner det mjuka gelatinbladet så det smälter i grädden, låt sedan blandningen svalna något innan du blandar ner färskosten. Häll upp på fina marmeladfyllda glas och förvara Pannacottan i kylen minst fem timmar innan servering.

Garnera med färsk frukt eller bär, gärna av samma sort som marmeladen.