Denna stjärnformade frukt kommer från ett litet orientaliskt
träd i magnoliasläktet med ursprung i Kina. Om man ordagrant
översätter från kinesiskan, betyder stjärnanis "åtta horn",
eftersom de flesta frukterna har åtta taggar eller sektioner. Den
rödbruna frukten skördas strax innan den mognat och torkas sedan i
solen. Varje frukt innehåller åtta små ovala frön som har en
distinkt anisdoft. I Asien används stjärnanis som krydda i
matlagning och i Europa används frukten mer till bakverk, likör te
eller marmelad.
